Las croquetas son uno de los platos preferidos de muchos de nosotros, y sin nombrar a los niños que es uno de su plato favorito. A continuación os dejo la receta de unas ricas croquetas de cocido que se pueden hacer de manera fácil y rápida.
Animaos hacerlas en casa ya que es una receta fácil de hacer y que os encantara. Además las podéis freír en la freidora sin aceite lo que le convierte en un plato rico y además sano.
Ingredientes:
- la carne del cocido
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de harina
- 750 ml de leche
- nuez moscada
- sal
- 3 o 4 huevos
- pan rallado
- aceite de oliva
Como preparar croquetas de cocido
Elaboración:
- Con la ayuda de unas tijeras cortamos finamente toda la carne del cocido y reservamos.
- Pelamos, lavamos y picamos finamente la cebolla.
- La ponemos a pochar, cuando esta doradita añadimos la harina y la cocinamos.
- Incorporamos la carne del cocido y mezclamos todo bien.
- Empezamos a añadir la leche de poco en poco mientras vamos removiendo.
- Cuando tenemos la masa de croquetas le añadimos la sal y nuez moscada, mezclamos todo bien y la masa obtenida la dejamos que se enfrié para poder hacer las croquetas.
- Una vez fría damos forma a las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado.
- Las podemos freír de inmediato en la freidora sin aceite o guardar en el congelador para cuando nos haga falta.
¡Que aproveche!