Las ricas croquetas de bacalao tienen una textura cremosa y suave, así que son perfectas parta los mas pequeños de la casa. Es uno de sus platos favoritos ya que las pueden coger con la mano y comérsela ellos solos.
Estamos convencidos que esta receta de croquetas se va a convertir en una de vuestras recetas favoritas. No dejéis de probarlas y siempre se pueden freír en la fridera sin aceite para que sean mucho mas sanas y bajas en grasa.
Ingredientes:
- 250 gr de bacalao desalado, se pueden utilizar también migas de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 750 ml de leche
- 3 o 4 huevos
- pan rallado
- pimienta
- nuez moscada
Como prepara croquetas de bacalao
Elaboración:
- Lo primero pelamos, lavamos y picamos la cebolla. Una vez picada la ponemos a pochar, cuando esta doradita añadimos el bacalao. Cocinamos unos minutos y luego añadimos la harina.
- Removemos todo bien y vamos añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de mezclar.
- Añadimos un poco de pimienta y de nuez moscada y mezclamos todo.
- La masa obtenida la dejamos que se enfrié para poder hacer las croquetas.
- Cuando tengamos la masa fría podemos empezar hacer las croquetas. Les damos forma y las pasamos por huevo y pan rallado.
- Una vez echas las croquetas se pueden freír en la freidora sin aceite o también se pueden guardar en el congelador para cuando nos hacen falta.
Así de fácil y rápido es preparar una ricas croquetas de bacalao.
¡Que aproveche!